Poêle antiadhésive en titane

Je pensais devoir ajouter beaucoup de matière grasse, mais mes œufs se décollent très facilement avec une cuisson bien maîtrisée. Il m’a fallu deux ou trois essais pour comprendre la bonne température, puis c’est devenu tout simple. Je l’utilise presque chaque matin.

Je voulais surtout une poêle capable de bien saisir sans avoir peur d’abîmer un revêtement. Pour les steaks et les pommes de terre, j’obtiens exactement la coloration que je cherchais. Le fond martelé est aussi très beau en vrai.

J’en avais assez de remplacer mes poêles dès que leur revêtement commençait à s’abîmer. J’aime justement celle-ci parce que la surface de cuisson n’a pas ce type de revêtement à surveiller. Après plusieurs semaines d’utilisation, elle a déjà remplacé mes trois anciennes poêles en Téflon.

Je la laisse refroidir, puis un peu d’eau chaude et mon CZ Clean suffisent généralement après le repas. Même après avoir saisi quelque chose à feu vif, je ne passe plus dix minutes à frotter. C’est appréciable quand on cuisine tous les jours.

Ma principale hésitation concernait ma plaque à induction, mais aucun souci de ce côté-là. La poêle chauffe bien et je l’utilise autant pour saisir de la viande que pour faire revenir des légumes. J’ai simplement appris à ne pas pousser la température inutilement.

J’étais sceptique en voyant des aliments glisser dans les vidéos, et je confirme qu’il faut quand même savoir gérer la chaleur. Une fois le bon geste trouvé, mes œufs et mon poisson se décollent très bien et le nettoyage est simple. C’est justement ce côté réaliste qui m’a convaincue.

Ma première omelette a accroché parce que j’avais utilisé la poêle exactement comme mon ancienne antiadhésive. En ajustant le préchauffage et la température, le résultat a complètement changé. Maintenant, je préfère largement cuisiner avec celle-ci.

Avec deux enfants, je cuisine énormément et je voulais arrêter d’accumuler les poêles. Je fais dedans les œufs du matin, les légumes du midi et souvent le poulet du soir. Elle reste sur ma plaque tellement je m’en sers.

Surprise par sa légèreté en la sortant du carton : rien à voir avec ma vieille poêle en fonte. Je la manie d'une main sans effort, et elle reste très stable sur la plaque. Une vraie impression de solidité.

Je voulais attendre avant de laisser un avis, car beaucoup de poêles sont très belles au début. Après six mois d’utilisation régulière, je n’ai toujours aucun revêtement qui se décolle puisque la surface n’en dépend pas, et le martelage a très bien vieilli. Quelques traces d’usage, oui, mais c’est une poêle qui travaille.